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Nassara Agro Innov Plus
À propos
Lait frais, yaourt ,tchoukou, toukoudi, jus naturel, fromage sec
Statut de certification
⏳ En cours
Capacité de production
9500
Informations entrepreneur
Produits disponibles
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Yaourt
Le yaourt est un produit laitier fermenté, obtenu par l'ensemencement du lait avec des bactéries lactiques spécifiques (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus).
Lait frais
Le lait frais est un liquide blanc, opaque, dont l'odeur est faible et la saveur douce et légèrement sucrée.
Tukudi Special
Le Tukudi est une boule traditionnelle de mil très appréciée à Zinder et dans sa région au Niger, dont la qualité est réputée.
Man chanou
"Man Chanou" fait référence au beurre fondu, également connu sous le nom de hawgui, qui est un produit laitier traditionnel consommé au Niger et dans d'autres régions d'Afrique de l'Ouest.
Jus naturel
Un jus naturel est un liquide extrait de fruits ou légumes frais et sains, qui conserve la couleur, la saveur et le goût caractéristiques de l'aliment d'origine, sans ajout de sucre ou d'arômes artificiels.
Fromage du Sahel
Le fromage du Sahel, principalement le Tchoukou au Niger, est un fromage sec à base de lait de vache, moulé et séché au soleil. Il est souvent de forme rectangulaire et strié des nattes de séchage, avec une texture ferme qui s'épaissit en vieillissant et un goût qui se renforce. Il peut être consommé tel quel, souvent avec du thé, ou intégré dans des plats traditionnels comme des bouillies de mil.
Friandises du lait
Les friandises au lait sont une catégorie de confiseries sucrées dont l'ingrédient principal est le lait, souvent associé à du sucre, du beurre ou d'autres arômes. Elles se caractérisent généralement par leur texture onctueuse, riche et crémeuse, et peuvent varier d'une consistance molle et moelleuse à dure.
Farine de Maïs
La farine de maïs est une poudre obtenue par le broyage des grains de maïs, existant sous diverses textures, allant de très fine à grossière. Elle se caractérise par son absence de gluten, sa couleur jaunâtre et sa saveur légèrement sucrée. C'est un aliment de base pour des plats comme la polenta et les tortillas, riche en fibres et en minéraux, mais avec une teneur plus faible en protéines que la farine de blé.