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RESILAIT
À propos
Yaourt, lait caillé, fromage
Statut de certification
Non certifié
Capacité de production
500litre
Informations entrepreneur
Produits disponibles
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Beurre
Le beurre est une émulsion de matière grasse laitière, généralement de vache, obtenu par le barattage de la crème. Il se présente sous une consistance semi-solide à température ambiante, avec une couleur, un goût et une texture qui varient selon la saison et l'alimentation des animaux.
Fromage
Le fromage est un aliment solide obtenu à partir du lait (vache, chèvre, brebis, etc.) qui est coagulé, égoutté, et souvent fermenté et affiné.
Yaourt
Le yaourt est un produit laitier fermenté obtenu par la transformation du lait (entier, demi-écrémé ou écrémé) grâce à l'action de deux ferments lactiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
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Fromage sec au sésame
Le "fromage sec au sésame" fait généralement référence à un type de biscuit ou cracker salé préparé avec du fromage et des graines de sésame, offrant une texture croustillante et un goût de noisette. Il ne s'agit généralement pas d'un type de fromage traditionnel affiné.
Yaourt au sésame
Le yaourt au sésame est un produit laitier crémeux, souvent brassé, enrichi par l'ajout de graines de sésame (noires ou blanches) ou de crème de sésame. Il offre une saveur unique combinant la douceur du yaourt et le goût légèrement grillé ou de noisette du sésame. Sur le plan nutritionnel, il peut contenir davantage de protéines et d'acides gras essentiels, tout en étant riche en antioxydants et probiotiques, grâce à l'incorporation du sésame.